大热的夏天特别喜欢吃小菜拌饭，简单也不失风味。家里的一碗泡椒肉糜，芽菜肉糜拌饭抵得上无数山珍海味。不想吃辣椒的时候就做一碗没有辣椒的“饭遭殃”，鲜香四溢的台湾肉燥饭。
红葱头切片后沾上干生粉后放入油锅炸酥
将1捞起放入碗内压碎
锅内热油将蒜末香菇爆香后加入肉糜，五香粉翻炒，炒干后放入米酒，放入红葱头酥，酱油，蚝油，冰糖，小葱，八角和水。煮滚后转小火煮40分钟左右，起锅后撒少许白胡椒粉拌匀
