草莓冰淇淋蛋糕

草莓冰淇淋蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   手指饼围边，铺底

2. 第2步.

   奶油芝士，室温软化后，用打蛋器打到变软，细腻平滑，无颗粒状

3. 第3步.

   锅内倒入少许水，加入琼脂，熬煮至全部融化，呈糊状

4. 第4步.

   稍凉后，加入少许牛奶拌匀，并降温。边降温边搅拌，以防凝固

5. 第5步.

   煮好琼脂的少量牛奶）凉后逐步加入２奶油芝士中，充分混合

6. 第6步.

   草莓切块后，加入２０克糖，放置到变软出汁。捣碎备用

7. 第7步.

   鲜奶油加糖３０克隔冰打至８分发

8. 第8步.

   一般做慕丝打至６分发，不过因为减少了琼脂的量，所以打至８分发）

9. 第9步.

   将７（鲜奶油）与６（草莓酱）拌匀后与５（奶油芝士）拌匀，并加入剩下的牛奶，柠檬汁与少量果酒，拌匀

10. 第10步.

    用果酒将模具里的饼干沾湿，将８倒入

11. 第11步.

    入冰箱冷藏１小时以上，凝固即可

12. 第12步.

    白巧克力与草莓装饰