黄瓜酿肉

黄瓜酿肉的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜洗净去皮切长段，挖净中间的籽备用

2. 第2步.

   香菇剁成末，拌入肉糜；加蛋清一个盐鸡精料酒葱末姜末少许鲜酱油胡椒；调匀拌成馅

3. 第3步.

   拌好的肉馅填入黄瓜内，填实；两头在干淀粉中稍蘸一下

4. 第4步.

   锅中放一点点油烧热，把黄瓜两头放进去蘸一下热油；这样淀粉就封住了口肉馅不容易散出来

5. 第5步.

   放入黄瓜段，加生抽少量白糖焖煮；中间将黄瓜翻动几次，待汤汁收浓就可以盛出黄瓜；最后将锅内的汤汁浇在盘子里即可