花生杏仁酱面包

花生杏仁酱面包的做法步骤

1. 第1步.

   高粉220克酵母3克水135克混合，选择程序1，搅拌成团即可盖上盖子经行基本发酵并将电源关闭，时间90分钟

2. 第2步.

   将做法一的面团与高粉30克糖30克盐1/4勺水20克全部混合，搅拌至面团稍具光滑

3. 第3步.

   加入花生酱，继续搅拌至花生酱与面团充分混合后，停止搅拌，取出面团，用手摔打至可以拉出薄膜的完成阶段。（这个步骤也可以直接用面包机代劳^_^）

4. 第4步.

   将揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，经行第2次发酵，时间约40~50分钟

5. 第5步.

   将面团分成两份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟

6. 第6步.

   将面团整成30公分的圆柱体，用手轻轻压平，再将面团切成2条（头部不切断），编成麻花状，放进烤盘盖上保鲜膜经行最后发酵30分钟

7. 第7步.

   杏仁酱：蛋白加糖用汤匙拌均，在加入杏仁粉拌成细化的杏仁酱.刷在发酵好的面团表面

8. 第8步.

   放入以预热好的烤箱中，上火190度下火160度或上下火175度烤22分钟