香菇肉蒸米线南瓜盅

香菇肉蒸米线南瓜盅的做法步骤

1. 第1步.

   鲜猪肉洗净，里干水分

2. 第2步.

   以酱油、料酒、盐、姜末和鸡粉腌制猪肉20分钟

3. 第3步.

   锅内油烧至七、八成热，将肉粒炸至外皮变酥、肉熟捞起

4. 第4步.

   将炸好的肉粒放在吸油纸晾凉即可

5. 第5步.

   准备小南瓜、米线、香菇和海米适量

6. 第6步.

   小南瓜切开三分之二，用勺子把瓤和籽挖出来

7. 第7步.

   香菇用温水泡发，米线以凉水泡开

8. 第8步.

   把米线、虾米、香菇依次放入南瓜盅内；填上炸好的瘦肉粒

9. 第9步.

   准备清鸡汤小半碗，调好盐味

10. 第10步.

    鸡汤倒入南瓜盅，盖上南瓜，以保鲜膜包严

11. 第11步.

    锅内水沸后，放入南瓜盅蒸60分钟（中间不要揭盖）

12. 第12步.

    取出蒸好的南瓜，淋上几滴麻油即可