翡翠鲜虾蛋羹

翡翠鲜虾蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   准备菠菜、鸡蛋、鲜虾、盐和鸡粉

2. 第2步.

   鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液

3. 第3步.

   菠菜洗净，沸水里稍加汆烫，沥干水分切粒

4. 第4步.

   菠菜倒入搅拌机加适量水打成汁备用

5. 第5步.

   蛋液里加适量盐和鸡粉搅拌

6. 第6步.

   三倍于蛋液的菠菜汁加入，搅拌均匀

7. 第7步.

   锅内水烧开，置入菠菜蛋液，上面加盖纱布蒸6分钟

8. 第8步.

   加入去壳去头尾、以淀粉和胡椒粉腌制10分钟的虾仁续蒸8分钟即可