萝卜丝酥饼

萝卜丝酥饼的做法
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萝卜丝酥饼的食材和调料

广味腊肠
白萝卜
面粉
虾皮
马琪淋
酸奶
香油

萝卜丝酥饼的做法步骤

  1. 第1步.

    萝卜用擦板擦成细丝,然后调入少许盐杀一下水

  2. 第2步.

    广味腊肠切丁、香葱切末备用

  3. 第3步.

    将萝卜丝中的水分沥干后加入香油搅拌均匀后,放入香葱末、腊肠丁、虾皮,然后根据个人口味增加食盐

  4. 第4步.

    普通面粉中加入酸奶与水揉至面团后放到温暖的地方大概醒10分钟

  5. 第5步.

    将马琪淋放入保鲜膜中用擀面杖压平

  6. 第6步.

    将醒好的面团擀成大片,然后将马琪淋放到上面,就像卷花卷一样卷起来,最好多折几次,这样出来的层次会更多

  7. 第7步.

    然后将面团分割成小剂子,有纹理的地方靠外然后象包包子一样包好反置即可

  8. 第8步.

    烤箱预热200度,大概烤25分钟,可以用筷子试一下,如果面团不软粘了,表皮呈金黄色即可出锅

小贴士

1、面团中加入酸奶是为了让面团更快的发酵,不会影响饼皮的口味
2、拌馅料的时候一定要先放香油,这样可以有效的避免萝卜丝出水
3、千万不要饼皮擀的太薄,否则不容易成形,如果是馅饼的做法的话可以薄皮大馅
4、如果没有马琪淋,应该用普通色拉油也可以,但因为我没尝试过所以不能发表意见

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