香辣蟹

香辣蟹的做法步骤

1. 第1步.

   毛蟹用酒灌倒，把肺、肠等不能吃的去掉，切块；锅内烧油，把花椒、葱、姜、蒜、辣椒爆香，放入蟹块翻炒片刻；倒入少许生抽、糖、鸡粉、料酒、醋、香油拌匀的汁，大火翻炒的蟹全熟