蛋黄小餐包

蛋黄小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   加热40左右,温热时候加酵母静置几分钟

2. 第2步.

   除黄油外所以材料混合成面团,然后慢慢加入黄油

3. 第3步.

   面团揉至光滑(我没有面包机,纯手工揉光滑就可以了)

4. 第4步.

   面团放容器里,进行第一次发酵,发酵至2.5倍左右

5. 第5步.

   取出发酵好面团,轻轻把气泡拍掉点,不能全放掉(个是是烦教的,那个面包强人)

6. 第6步.

   整形,装盘.175度大约30分钟左右(我烤箱不太好用,经常是我自己看上色程度的)