茄子切块或者切条,土豆也切大厚片,葱白切条,西红柿切块
锅里烧油,比平时的多点.先煎煎茄子.然后放葱白,接着放盐,花椒,胡椒和土豆炒,土豆快熟的时候放西红柿和辣椒炒2~3分钟,起锅时候放老抽少许上色,翻炒几下炒匀出锅
