棒骨海带汤

棒骨海带汤的做法
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棒骨海带汤的食材和调料

棒骨
海带
大料
红枣
枸杞

棒骨海带汤的做法步骤

  1. 第1步.

    海带洗净切成喜欢的长宽度(我用的韩国煮海带汤的淡味海带,如果您买国产海带要进行相应处理)

  2. 第2步.

    棒骨洗净,入开水锅中焯血水捞出

  3. 第3步.

    焯好的骨头入砂锅重新加入开水,和葱、姜、大料、红枣一起煮

  4. 第4步.

    棒骨约7成熟时放海带枸杞下锅,中途加入少量醋(可利于骨头中的钙质充份发挥)

  5. 第5步.

    起锅时加入盐

小贴士

水要一次性加够,不要中途加冷水以免影响汤的鲜美程度
偶是用的大的海带泡发的,如果MM们怕麻烦直接买海带结(一定要洗去盐、洗去盐、洗去盐!再泡水)就好

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