黄豆焖鸡脚

黄豆焖鸡脚的做法步骤

1. 第1步.

   黄豆放进冷锅里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分钟，并清洗干净

2. 第2步.

   鸡脚剁去指甲，每只斩成2~3件，飞水后冲洗干净浮沫，生姜刮皮后拍扁

3. 第3步.

   热油锅，爆香生姜

4. 第4步.

   倒入鸡脚煸炒一会，淋入白酒

5. 第5步.

   淋入生抽，翻炒均匀

6. 第6步.

   加入白糖，翻炒均匀

7. 第7步.

   捞起黄豆，放进锅里

8. 第8步.

   加入没过材料的清水，大火煮开后，转小火焖煮20分钟，大火收至酱汁浓稠