桃形栗子包

桃形栗子包的做法
35人浏览0人收藏
收藏

桃形栗子包的做法说明

初冬,繁花落尽,寒梅未开。
一夜北风,吹落了一地枯叶,只余光秃秃的树干倔强的挺立着。它在等候明年的春暖花开。
窝在房间里躲避冬日的严寒,恍惚间沉入梦中,仿佛又看到了春天满树桃花开,似乎听到了花开的声音。心底,也在期待春天的温暖吧。
轻挽双袖,用怀念春天的心来制作份温暖的点心。桃形栗子包,她带着我对春日满树桃花的期待,夏日一树青葱的向往,以及秋日那满树蜜桃的思念。
一个个精致的桃子在手中成型。温暖的黄色外表,在冬日里,直达心底。

桃形栗子包的食材和调料

南桥酥油B30g
高筋粉D30g
低筋粉D170g
栗子馅E540g
鸡蛋A1个
蛋黄A1个
绵白糖A50g
炼乳B60g
小苏打C1.2g
泡打粉C1.4g
C3g

桃形栗子包的做法步骤

  1. 第1步.桃形栗子包的做法步骤 第1步

    将A放于容器中,隔水加热,一边搅拌一边加热至60~65℃

  2. 第2步.桃形栗子包的做法步骤 第2步

    离火,在1中加入B,搅拌至溶解,放凉待用

  3. 第3步.桃形栗子包的做法步骤 第3步

    将C搅拌溶化,待用

  4. 第4步.桃形栗子包的做法步骤 第4步

    将3倒入2中,混合拌匀

  5. 第5步.桃形栗子包的做法步骤 第5步

    加入过筛好的D,搅拌均匀

  6. 第6步.桃形栗子包的做法步骤 第6步

    用保鲜膜将5包好,放入冰箱冷藏1.5个小时

  7. 第7步.桃形栗子包的做法步骤 第7步

    将6取出,加入少量低筋粉拌匀,再分割成15g每个

  8. 第8步.桃形栗子包的做法步骤 第8步

    将栗子馅分割成25g每个,待用

  9. 第9步.桃形栗子包的做法步骤 第9步

    在7中包入8,然后搓圆

  10. 第10步.桃形栗子包的做法步骤 第10步

    将放入桃形模具中,压印成形

  11. 第11步.桃形栗子包的做法步骤 第11步

    入炉以上下火240/150℃约烘烤17分钟即可

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页