泰式红咖喱鸡

泰式红咖喱鸡的做法
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泰式红咖喱鸡的食材和调料

椰奶40克
泰式红咖喱酱50克
鸡腿肉250克
鱼露20ML
适量
50克
土豆2个
胡萝卜1个
青黄红椒各半个

泰式红咖喱鸡的做法步骤

  1. 第1步.泰式红咖喱鸡的做法步骤 第1步

    彩椒切小块

  2. 第2步.泰式红咖喱鸡的做法步骤 第2步

    胡萝卜、土豆、笋切小块

  3. 第3步.泰式红咖喱鸡的做法步骤 第3步

    鸡腿肉去骨后切小块

  4. 第4步.泰式红咖喱鸡的做法步骤 第4步

    椰奶粉用热开水冲开搅拌均匀

  5. 第5步.泰式红咖喱鸡的做法步骤 第5步

    锅内加入色拉油加热放入咖喱酱炒香

  6. 第6步.泰式红咖喱鸡的做法步骤 第6步

    放入鸡块炒制变色

  7. 第7步.泰式红咖喱鸡的做法步骤 第7步

    加入冲好的椰奶,转中火煮开

  8. 第8步.泰式红咖喱鸡的做法步骤 第8步

    加入土豆、笋与胡萝卜继续煮至汤汁变浓稠。最后加入彩椒、糖、盐、鱼露后煮开关火即可

小贴士

泰国咖喱,咖喱味道不是很浓郁但是口感超级辣,如果太辣可以加点糖来调味,咖喱酱在炒制时一定要小火不然炒焦口感会苦。一般泰式咖喱在一些大的超市或进口超市都可以购买到。

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