两种豆腐洗净切块，分开焯水，焯水时水中放一点盐（约1克）
洋葱洗净切碎粒
热锅凉油，煸炒洋葱和辣酱、料酒，放入焯过水的豆腐。少加一点（约10毫升）清水稍煮，等汤汁收的差不多时，加调料入味即可
1、如果口味轻的，就不用再放盐了，因为辣酱里有盐。2、洋葱是用来代替大葱炝锅用的，所以没有标准用量，不喜欢洋葱可以换成大葱。
