米粉肉

米粉肉的做法

28人浏览0人收藏语柔柔

米粉肉的做法说明

这次的蒸米粉肉也是相当的给我长志气，扣在盘子里又好看又香。唯一不如我意的是没有荷叶了。不过我不说谁也不知道哈！

米粉肉的食材和调料

猪五花肉	500克
米粉	100克
豆腐乳汁	2汤匙
葱末	5克
姜末	5克
甜面酱	2汤匙
盐	2克
白糖	3克
红酒	10毫升
生抽	1汤匙
胡椒粉	1克
鸡精	2克
油菜	2棵

米粉肉的做法步骤

第1步.
将五花肉洗净切片

第2步.
将调料对一起调成糊

第3步.
将五花肉片与调料一起拌均匀

第4步.
把肉皮朝下，码放在碗里

第5步.
上锅蒸，开锅开始计时约蒸1.5小时

第6步.
油菜洗净焯水，水中放少许盐，焯断生即可，捞出过冷水，然后一分二装饰码盘

小贴士

1、炒米粉的过程我以前博里介绍过，这次就偷懒了。如果想看请点击链接。
2、为了节省时间，我用高压锅蒸的，锅上气压40分钟。

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