一道方干炒肉片，看起来很油腻，其实不然，这道菜，不用放油，先煸肉片，再放方干和蔬菜。肉片看着肥腻，所以没有人刻意去挑肉片吃，都是挑方干和蔬菜吃，我看这也是不错的减肥方法呢！他们说：这就是存心不让人吃肉！我窃喜,原来这样也能控制他们吃肉啊！
将肉洗净带皮切片用酱豆腐汤汁腌制10分钟
方干斜刀切块
杭椒、尖椒洗净切块
番茄切碎丁，葱、姜切末
凉锅（用姜片沾一点油擦一下锅，以免粘锅）放肉片煸炒，待肉出油时放葱姜，然后放方干、辣椒、番茄及调料入味即可
