总是回忆小时候吃的一种牛奶面包,好象是儀利食品厂出的，松松软软自然的奶香味，回味无穷，至今难忘。
可无论如何，现在的面包，却再也找不到当年的那种味道了，即便是现在“儀利”牌的。
自己试做了几次烤牛奶面包，虽然也很好吃，就是在松软的成度上还有欠缺。想了许久，还是要败点银子买一面包机，又能和面又能烤面包，准能烤出想象中的那种吧！
不过在没有买面包机之前还是手工完成这个任务吧！也不错哈！即可吃到可口的面包，又锻炼了臂力，一举两得的事，何乐而不为呢？
将高筋粉２７０克，细砂糖４３克，盐４克，干酵母６克和全蛋１个，奶油４５克，牛奶２８克，奶粉５克，汤种９２克混合，再加入无盐奶油２５克和成面团
基本发酵约４０到５０分钟
将发酵好的面团分割滚团，装烤模再次发酵
待发酵至模型８分满烤焙。烤前刷蛋液
放最下层１７０度烤４０分钟
