将莴笋、尖椒洗净切丝，放少许盐腌制5分钟去除多余的水分
胡萝卜洗净切丝与粉丝用开水焯熟过凉水备用
将切好的莴笋、尖椒丝和胡萝卜、粉丝拌在一起，加盐、味精、沙拉油均匀的搅拌即可
小贴士1、莴笋、尖椒丝也可在开水里烫一下，千万别时间长了。胡萝卜和粉丝可时间稍长些。2、没有沙拉油时，也可放香油。3、还要罗嗦一下，切凉拌菜时，要生、熟菜板分开
