豉椒鸡胗

豉椒鸡胗的做法步骤

1. 第1步.

   豆豉洗去浮土，加入糖，上锅蒸软（开锅后约蒸20min），放凉，拌入料酒

2. 第2步.

   胡萝卜切丁，小葱切厘米段，泡椒切丁

3. 第3步.

   鸡胗洗净飞水，切丁

4. 第4步.

   热油锅，下入豆豉和泡椒，煸出香味

5. 第5步.

   下入鸡胗丁，大火翻炒至变色，倒入泡椒汁2汤匙

6. 第6步.

   下入胡萝卜丁，翻炒均匀

7. 第7步.

   出锅前下入葱段，翻匀，关火