猪里脊肉洗净切丝,用淀粉抓一下
西芹洗净,去掉叶子,切丝
胡萝卜洗净切丝
热油锅,4-5成热下肉丝滑到变色,下入西芹和胡萝卜,烹入糟卤,翻炒匀,撒入糖,翻匀,关火
肉丝用淀粉抓一下比较嫩 西芹和胡萝卜本可以生食,不需要炒太久(尽量不要炒到出水) 糟卤比较咸,不用再加盐