吉祥云纹酥

吉祥云纹酥的做法步骤

1. 第1步.

   把牛奶，面粉，30g黄油，白糖，搅匀，揉成面团，擀成长方形大片（长L，宽W）

2. 第2步.

   把110g黄油切薄片，放在保鲜膜上，擀成一边与面片相同，另一边相当于面片长1/3的矩形（l=1/3L;w=W)，4C冻硬

3. 第3步.

   把黄油片放在面片正中，包进面片，擀开，4C醒面（三折法）

4. 第4步.

   用四次“三折法”，做成千层酥皮

5. 第5步.

   加入抹茶芯

6. 第6步.

   把黄油融化，加入面粉，糖15g，绿茶粉5g，搅匀

7. 第7步.

   把做好的酥皮摊在案板上，把抹茶芯均匀涂在酥皮上

8. 第8步.

   把酥皮从两端向中线卷起来切成0.5cm

9. 第9步.

   的厚片，平放于垫了铝箔或者刷过油的烤盘上

10. 第10步.

    烘烤

11. 第11步.

    烤箱预热180C，放入烤盘，烘烤20min