鲜椒鸡丁

鲜椒鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿剔骨取净肉，切成丁

2. 第2步.

   鸡腿丁加料酒和盐调味，少许老抽调色，腌制>30min

3. 第3步.

   辣椒切丁，姜切丝

4. 第4步.

   热油锅，3成热下姜丝，花椒，煸出香味

5. 第5步.

   鸡腿丁滑入锅中，翻炒到变色，捞出沥油

6. 第6步.

   锅中留底油，倒入辣椒丁，翻炒片刻，倒入鸡丁，翻炒均匀，撒上葱花，出锅啦