椰香花型酥

椰香花型酥的做法步骤

1. 第1步.

   先做油皮，低粉、高粉、糖粉放在料理盆中先和均匀，下水和成一个面团

2. 第2步.

   面团加入猪油，重整成一个新的油皮面团

3. 第3步.

   油皮面团放着醒20分钟，此时可以开始做油酥和椰蓉馅

4. 第4步.

   料理盆中先倒入低粉，将猪油放入粉中，用手将油和粉和均匀，即是油酥馅

5. 第5步.

   油皮和油酥做好后就可以开始主要步骤啦~~~

6. 第6步.

   椰蓉馅（多加了椰浆粉增香）

7. 第7步.

   椰蓉馅：黄油放在碗里，微波炉中火1分半钟使其融化

8. 第8步.

   融化的黄油中倒入半只全蛋搅拌均匀

9. 第9步.

   黄油中倒入椰蓉和糖搅拌均匀即成椰蓉馅

10. 第10步.

    此时油皮也已经醒发完毕，将油皮搓成长条状，切割成8分等分的剂子，油酥也同样

11. 第11步.

    油皮剂子搓圆，压扁，用擀面仗擀成圆型，中间包入切割好的油酥馅，包好收口

12. 第12步.

    包好的油皮面团用擀面仗擀成长条牛舌状，从头卷起，卷成筒状

13. 第13步.

    成筒状的油皮转向90度，用擀面仗再擀一次，同第10步骤一样再擀卷一次

14. 第14步.

    第二次擀卷好的油皮筒子竖着放，从上往下压，压成圆型饼状，用擀面仗擀成油面皮，中间包入椰蓉馅，收好口，收口向下

15. 第15步.

    轻轻压扁包好的椰蓉的面团，用剪刀剪成8等份，再将剪好的花瓣翻转90度，使内馅向上，表面刷上全蛋液

16. 第16步.

    烤焙：预热185度，中层上下火30分钟即可