自制蛋黄沙拉酱

自制蛋黄沙拉酱的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发

2. 第2步.

   打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状

3. 第3步.

   此时，加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合

4. 第4步.

   继续少量的加入油,不停的打发至融合

5. 第5步.

   当蛋黄糊变的浓稠，难打的时候加少量的白醋（我分了3次加完所有白醋）

6. 第6步.

   加入醋以后，碗里的酱会变得稀一些。这个时候，我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程

7. 第7步.

   当酱变得比较浓的时候，又添加一点白醋。重复这个过程，直到油和醋都添加完