鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟

2. 第2步.

   胡萝卜、木耳、青椒、竹笋切丝

3. 第3步.

   葱、姜、蒜切好备用；调好调味汁

4. 第4步.

   炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒，炒至肉丝变白后盛出

5. 第5步.

   炒锅热油，放入蒜瓣、豆瓣酱，加胡萝卜丝翻炒一会，然后加入竹笋和木耳丝、青椒丝继续翻炒，加入之前炒好的肉丝

6. 第6步.

   装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了