皮蛋拌豆腐

皮蛋拌豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   先将豆腐切丁，皮蛋去壳后也切成丁，姜蒜切末，葱切花

2. 第2步.

   锅内放入适量的水，煮沸后放入豆腐丁，再加入少许的盐，煮2分钟后捞出沥干晾凉待用

3. 第3步.

   调酱汁：将姜蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油，拌匀调成酱汁

4. 第4步.

   将皮蛋丁与晾凉的豆腐丁放入碗中，倒入调好的酱汁，腌制10分钟左右即可