．黑木耳切丝，青瓜胡萝卜切片，红尖椒斜切成圈、姜切成丝、大蒜切碎
．热锅放油，先打入鸡蛋煎熟后放入胡萝卜、红尖椒、黑木耳、姜蒜大火翻炒片刻，然后再放入青瓜快速地翻炒一至两分钟后放入盐、生抽、葱花炒匀即可
