菜瓜

菜瓜的做法步骤

1. 第1步.

   菜瓜洗净去皮，从中间切开然后去籽，将瓜瓤切成滚刀块

2. 第2步.

   辣椒去籽洗净滚刀切好备用

3. 第3步.

   菜瓜用开水焯烫三分钟（或者直接用盐杀五分钟，主要是去除多余水分，这样炒的时候不会出太多汤，用水焯烫炒菜时更省力容易熟）

4. 第4步.

   锅内放油，放入麻辣酱料炒香炒出红油，然后放入菜瓜块翻炒，加入青椒继续翻炒

5. 第5步.

   按口味滴入陈醋，炒至青椒变色即可（麻辣料已经含各种调味品所以不用再加）

6. 第6步.

   出锅，撒香葱末，熟芝麻点缀