萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，在鱼身两面各划3刀；（鲫鱼去鳞腮内脏市场阿姨帮我做了，我回家只将鱼放置在清水中泡了一会儿，然后去除鱼肚子里的黑膜，清洗干净后在鱼身上划了几刀）

2. 第2步.

   白萝卜去皮，切成细丝，豆腐切成小块；葱切碎，姜切片

3. 第3步.

   干锅烧热，用一片姜片擦一下锅底，然后锅中倒油烧热，放入其他姜片炒出香味

4. 第4步.

   顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色

5. 第5步.

   倒入凉水后盖锅小火煮至水开后撇去浮沫，放入豆腐块再煮10-15分钟，汤成奶白色

6. 第6步.

   放入准备好萝卜丝，继续煮5分钟，至萝卜丝熟软后放入盐、鸡精调味即可出锅

7. 第7步.

   撒上葱末