辣炝盖菜

辣炝盖菜的做法步骤

1. 第1步.

   将新鲜盖菜洗净后沥干水分，叶茎分开撕成小块

2. 第2步.

   锅内放油，蒜末和干红辣椒炒香

3. 第3步.

   放入盖菜厚实的茎部翻炒至变色，放入叶部，大火快炒，放入盐、鸡精，看绿叶“第二次”变色立马出锅