香菇丸子

香菇丸子的做法步骤

1. 第1步.

   将泡发好后的香菇洗净沥干水分，切成细条，然后再切成颗粒状剁细

2. 第2步.

   瘦肉切碎，剁成肉末

3. 第3步.

   大葱切碎

4. 第4步.

   将准备好的香菇肉末、葱末放入搅拌盆内以后放入盐、鸡精、少许料酒和胡椒粉，几滴香油，可以加一点点生粉，然后沿着一个方向搅拌均匀

5. 第5步.

   左手抓一坨肉末，用力在虎口处挤出肉丸，用小勺子挖起放进锅内的开水中即可

6. 第6步.

   出锅前撒入洗净切段的香菜