虾皮冬瓜

虾皮冬瓜的做法步骤

1. 第1步.

   冬瓜去皮，去瓤洗净切薄片，用清水冲一下沥干备用。（据网上说还要用盐腌制5分钟。我是没有腌制。）

2. 第2步.

   虾皮用沸水泡2分钟，沥干水份，备用

3. 第3步.

   锅内少许油烧热，下冬瓜炒几分钟，看白色部分有些变色透明说明已经差不多了

4. 第4步.

   倒入准备的大部分虾皮，再稍微炒一会儿

5. 第5步.

   放盐、鸡精（或者味精），关火盛盘

6. 第6步.

   将剩下的一小点虾皮撒在上面装饰即可