葱油拌面

葱油拌面的做法说明

某天，吃到最简单的葱油拌面觉得异常美味。我问菠菜你都放什么调料了，为什么这么好吃。他说其实就是一点生抽、醋、葱、蒜、油、花椒，很简单的做法和原料。他说以前在山西不是每家都能吃得上打卤或者炸酱面，穷人家就用这个方法做了葱油拌着面条吃。这种滋味很原始，我吃的特别香，原来最简单的食物最美味。
或许现代人吃多了好东西反而对原始淳朴的食物充满热情，有点物极必反的意思，也有点回归的感觉。总是要换换口味的，时而用最简单的方式烹饪一种食物，可能就是给味觉最好的礼物。