不能盲目的崇洋媚外，查询天妇罗的来历，也是源自中国的。
“天妇罗的烹制方法来源于中国，名字来自荷兰，大约已有150年的历史。てんぷら源自葡语Tempura，即“快一点”之意，当时是为了以较快的速度可以取得充饥的食品。”
至于为什么日本人把它发扬光大就不管了，总之别被它的名字糊弄了，以为是何稀罕物，原来就是个油炸蔬菜加海鲜。当然油炸的食物不宜多吃，要论油炸的食物还是觉得东北锅包肉最好吃。
这个可以唬弄晚上回家吃饭的人，说今天我做了日本料理，请您快来米西米西吧。
把天妇罗粉调成面糊（没有天妇罗粉可换用低筋面粉和鸡蛋和成的糊），最好用冰水调。或者调好后放在冰箱冷藏20分钟
大虾只留尾部一节的壳，其余剥掉，用牙签挑去沙线
茄子洗净切片，南瓜去皮切成薄片
油锅倒入适量油，油温控制在180度。把准备好的材料分别蘸面糊，油炸
用酱油加水熬成简单的蘸料，放凉待用。如果有味林和紫鱼末就好了
炸好的东西控油。吃时蘸着蘸料吃
如何知道油温控制在180度，可用筷子蘸些面糊滴入油锅中，迅速成型浮起即时适合的温度了。
切记用冰水和面糊。
