清炖牛腩

清炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切块，凉水入锅，烧开后去除血沫，捞出控干水分

2. 第2步.

   锅中烧热水，放入葱、姜、料酒、花椒、牛腩，小火煮1个小时

3. 第3步.

   将一半西红柿放入炒锅中翻炒，加入老抽、白糖，炒好后加入牛腩中，再煮30分钟

4. 第4步.

   将土豆、胡萝卜加入牛腩中，调入盐，再煮到软熟。即可