泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净，剪掉指甲，剁成小块

2. 第2步.

   开水下锅煮，加些料酒和姜片，煮10－15分钟

3. 第3步.

   捞出过冷水，最后在水龙头下用流水冲洗（太浪费了），去除表面的胶质

4. 第4步.

   用少量开水将泡椒、花椒先泡好，并放凉。再倒入泡椒，如果有泡椒水的一同倒入，加入白醋、盐调味。（我买的没有泡淑水，就自己加白醋和糖调制到你喜欢的口味）

5. 第5步.

   将凉好的鸡爪加入，放进保鲜盒，冰箱冷藏。12小时以上。中间可以翻动，使之浸泡均匀