蓝莓轻乳酪蛋糕

蓝莓轻乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均

2. 第2步.

   蛋黄加入奶酪糊里拌均

3. 第3步.

   筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均

4. 第4步.

   蛋白加几滴白醋打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可

5. 第5步.

   分次混合奶酪糊和蛋白糊

6. 第6步.

   170度预热烤箱，烤盘加水，模具放烤网上，烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。（开始没有上色，最后又用上管170度烤了两分钟）

7. 第7步.

   出炉两分钟趁热脱模，凉后放冰箱冷藏