葱油鲤鱼

葱油鲤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲜鲤鱼去鳞去内脏，冲洗干净

2. 第2步.

   在鱼身两侧均匀划上几刀

3. 第3步.

   炒锅添适量清水，放入鲤鱼

4. 第4步.

   烧开后，撇去浮沫

5. 第5步.

   加入盐、料酒、酱油，用小火烧开

6. 第6步.

   捞出鱼摆在盘中，将葱姜丝，辣椒丝撒在鱼身上

7. 第7步.

   炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在鱼身上，撒上香菜段即可