天降温得还真快，做碗鸡蛋酒酿芡实羹当夜宵。味道虽好却不敢贪吃，营养太好，怕长胖，过过嘴瘾得了。留着当早餐倒合适了，热热呼呼喝了出门也不怕冷，那点儿热量全让地铁给挤完了。
芡实淘洗一下，提前一晚泡软至表皮微裂
泡好的芡实放砂锅，再倒入小半锅水，中火煮开后改小火煮1个半小时，其间倒入枸杞煮半小时、再倒入酒酿煮5分钟。按口味加入适量冰糖
将鸡蛋磕入锅里，用勺拨散，一分钟后关火
