瑶柱大骨汤

瑶柱大骨汤的做法步骤

1. 第1步.

   砂锅内放大半锅冷水，放入洗净的棒骨、葱段、姜片、八角，大火煮开

2. 第2步.

   用勺撇去浮沫，转微火，炖3-4小时，汤色转浓

3. 第3步.

   其间将瑶柱冲一下，用冷水泡涨发白后，放入锅中接着炖

4. 第4步.

   冬瓜去皮去软芯，切成大块，棒骨汤临关火前20分钟放入，喜欢吃脆口感的可以再晚点放

5. 第5步.

   按口味放盐，鸡精、撒点香菜，关火即可