苹果芝士蛋糕

苹果芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   饼底，据说这个做法比黄油饼干底好，我是不太喜欢黄油饼干底，感觉没什么味道。这个饼底很香很香，烤的时候就很受不了的想~

2. 第2步.

   黄油冻硬切块，和黄糖拌在一起，加入过筛的低粉用手捻碎，搓成粉状。如图。放入预热180度的烤箱15分钟。趁热打散，晾凉就是酥脆的饼底了

3. 第3步.

   压入模具（用锡纸包底）

4. 第4步.

   肉桂苹果

5. 第5步.

   苹果一个切块。黄油加入锅里融化，加入糖一起炒融，下苹果炒香，最后加入肉桂粉

6. 第6步.

   芝士糊

7. 第7步.

   奶油奶酪融化搅打均匀

8. 第8步.

   蛋黄加糖，用打蛋器打至蓬松发白

9. 第9步.

   加入苹果醋（没有可以不加的）和炒苹果剩下的黄油，搅拌均匀

10. 第10步.

    蛋白加糖打发至湿性发泡

11. 第11步.

    分三次将蛋白和蛋黄糊翻拌均匀

12. 第12步.

    加入肉桂苹果翻拌均匀

13. 第13步.

    倒入模具，轻敲几下消泡