墨西哥蜜豆包

墨西哥蜜豆包的做法步骤

1. 第1步.

   面团原料除黄油外放入盆里，揉吧揉吧……到光滑后加入黄油继续揉均至完全阶段，放温暖处基础发酵

2. 第2步.

   分隔成6个面团，滚圆后松弛15分钟

3. 第3步.

   将松弛后的面团擀成圆形，反面后放入适量蜜红豆，收口

4. 第4步.

   放温暖湿润处最后发酵。发酵结束后表面1/2面积转圈挤上墨西哥酱

5. 第5步.

   烤箱预热180度，入炉烤至表面上色

6. 第6步.

   墨西哥酱的做法：黄油软化后加糖份和盐搅拌均匀（用手动打蛋器，或者用勺子都可以，不要过度搅拌），倒入蛋液（这个时候咋也拌不匀的，意思一下拌拌就成），筛入低粉搅拌均匀