虾糕烧紫茄

虾糕烧紫茄的做法步骤

1. 第1步.

   虾干洗净，泡200毫升水1小时（放花雕酒）。姜蒜切碎、葱白切段。茄子切滚刀块

2. 第2步.

   虾干取出对半切，水留用

3. 第3步.

   虾糕用少许水调开

4. 第4步.

   锅烧热，放油爆香姜葱蒜。炒茄子，放入虾干、虾糕水、生抽、糖翻炒均匀

5. 第5步.

   放入泡虾干的水。大火烧开，下火盖盖煮一会，大火收汁即可