清蒸黄骨鱼

清蒸黄骨鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黄骨鱼请人代宰，用斩骨刀切成块，鱼头中间破开，装入碟子。豆豉稍微切碎，蒜切碎，葱切段

2. 第2步.

   鱼加入豆豉、蒜头和调料（油除外)腌制10分钟。沸水上中火蒸8分钟开盖

3. 第3步.

   撒上葱段，浇上烧热的油即可