南北杏洗干净，沥干水份
雪梨去皮，留皮，不要扔掉；将雪梨切成小块
将雪梨，雪梨皮，南、北杏仁，冰糖一齐放进加有清水的锅里，大火煮开后，转小火煮30分钟，将雪梨皮取出，即可
1.可以用蜜糖代替冰糖，煮好的雪梨水，放凉后，加入蜜糖均匀，就是南北杏雪梨蜜；2.雪梨要冷水入锅，否则会微酸；3.放入冰箱冷藏后再饮用，味道更佳；
