咖哩牛筋腩

咖哩牛筋腩的做法步骤

1. 第1步.

   先把牛筋煮30分钟，牛腩整块滚水煮15分钟，出水后，冲冷水，然后切成小块

2. 第2步.

   土豆，红萝卜去皮，切块

3. 第3步.

   起油锅，爆香姜，蒜头，然后加入牛筋腩同炒，加盐和八角，桂皮，草果，炒均匀

4. 第4步.

   加入咖哩料和椰浆，加清水淹没牛腩的表面

5. 第5步.

   小火煮约半小时后，牛筋和牛腩基本熟软，加入土豆和红萝卜块用大火烧开，继续转小火慢焖，大约半个小时，即可