排骨，鸡脚放在煲里加清水大火煲开后，把血水倒掉。（即俗称出水）
把排骨，鸡脚，玉米，红萝卜，蜜枣，姜放入煲里重新加清水，大火煮开后转成小火煲2个半小时后再加番茄煮半小时（番茄一定要后下，煮得时间太长，维生素C会被破坏），放盐调味，即可饮用
其实汤渣也可以沾点酱油啊或者辣椒酱来吃。但是煲汤后的汤渣大多是弃而不用，据说营养都跑到汤水中去。虽然有专家极力推荐汤渣的营养价值，但没有多少人愿意食那汤渣，主要是煲汤后的肉类粗糙无味，口感很不好。
