北海道戚风

北海道戚风的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黃加入色拉油和牛奶拌勻。筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均勻，再加入香草精稍微拌一下

2. 第2步.

   蛋白加盐和白醋打起泡，分3次加入白砂糖

3. 第3步.

   打到湿性发泡即可

4. 第4步.

   取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中用橡皮刮刀轻轻拌匀

5. 第5步.

   非三次将所有的蛋白和蛋黄橡皮刮刀翻拌均匀。拌好后的面糊浓稠、均匀

6. 第6步.

   把面糊装入纸杯，5、6分满即可;烤箱中层，165℃，15分钟。出炉后晾凉

7. 第7步.

   将淡奶油打发到保持纹路不回缩

8. 第8步.

   奶油馅装入裱花袋

9. 第9步.

   把馅挤进已冷却的蛋糕里，每個大约挤入15克

10. 第10步.

    最后撒上糖粉就可以吃拉