芝士豆腐番茄沙拉

芝士豆腐番茄沙拉的做法步骤

1. 第1步.

   打开盒装老豆腐，放入果汁机中，切达起司也放入果汁机中，搅拌成泥状倒出

2. 第2步.

   锅内倒少许清水，加入5克Agar（琼脂粉）煮开，放入步骤1豆腐起司泥翻炒

3. 第3步.

   趁热倒入方型慕斯模具中

4. 第4步.

   冷却后，放入冰箱中冷藏凝固

5. 第5步.

   有机番茄洗干净，切厚片

6. 第6步.

   取不锈钢碗，倒入果醋、初榨橄榄油、芥末籽拌匀，调味盐、蘑菇精拌匀

7. 第7步.

   从冰箱中取出豆腐起司

8. 第8步.

   切厚片

9. 第9步.

   取盘，放一片豆腐起司，再放一片番茄，依此类推，共三片豆腐起司三片番茄，两端用苦细叶、豆苗伴边，最后淋步骤4的沙拉汁，撒少许欧芹碎即可